Curso de Aprovechamiento de residuos agroindustriales

Dra. Nayeli Aime Martha Lucero

Universidad Autónoma Metropolitana

Curso de Aprovechamiento de residuos agroindustriales

Curso en línea

Acceso durante 1 año

10 horas totales

$899.00 MXN ($45 USD)

Información general

Este curso explora el aprovechamiento de residuos agroindustriales mediante herramientas de biotecnología y bioprocesos, con enfoque en sostenibilidad y economía circular. Se utilizarán estudios de caso, análisis de datos y recursos virtuales para diseñar soluciones innovadoras con potencial de aplicación práctica y transferencia tecnológica en contextos reales.

Qué aprenderás

Diseño de estrategias de economía circular

Optimización de residuos agroindustriales

Análisis económico y ambiental

A quién va dirigido este curso

Estudiantes e investigadores de disciplinas como ingeniería química, ingeniería ambiental, biotecnología y ciencias agroalimentarias, interesados en aplicar sus conocimientos al aprovechamiento de residuos.
Emprendedores y desarrolladores de iniciativas enfocadas en la economía circular y la sostenibilidad, que buscan generar un impacto positivo en el entorno productivo y ambiental.

Beneficios del curso

Certificado de finalización

Constancia de
finalización del curso
y realización de un
proyecto con valor
curricular

Instructores expertos

Aprende directamente de expertos del área de las mejores instituciones de Latinoamérica y el mundo

Educación con proyectos

Realizarás un
proyecto académico
para demostrar las
habilidades
adquiridas en el
curso

Temario

M1 Introducción y contextualización

Los residuos como una oportunidad en el ámbito de la Biotecnología.
Análisis de la problemática de los residuos agroindustriales, su impacto ambiental y las oportunidades que ofrece la economía circular.
Revisión de iniciativas y proyectos nacionales e internacionales relevantes.
Fundamentos esenciales de la sostenibilidad y la economía circular.
Práctica 1: Selección de un residuo agroindustrial para realizar un análisis económico y ambiental, respaldado por indicadores y datos obtenidos
durante el proceso de investigación.

M2 Caracterización y análisis de residuos

Análisis de métodos físicos y químicos para identificar la composición y propiedades de los residuos (análisis de pH, contenido de humedad, espectroscopía, etc.)
Análisis de muestras de residuos agroindustriales; interpretación de resultados y discusión en grupo sobre posibles aplicaciones.
Paradigmas analíticos para determinar el potencial de cada residuo.
Práctica 2: Análisis de muestras de residuos agroindustriales; interpretación de resultados y discusión en grupo sobre posibles aplicaciones.

M3 Tecnologías de conversión y procesos de valorización

Estudio de procesos físicos, químicos y biotecnológicos para convertir residuos en productos de mayor valor (biocombustibles, biofertilizantes, bioplásticos, etc.).
Exploración de conceptos y tecnologías emergentes para la integración de procesos y aprovechamiento integral de la biomasa.
Práctica 3: Análisis de un proyecto de valorización, como por ejemplo el aprovechamiento de subproductos agave para obtener sustitutos de micro plásticos o productos bioactivos.

M4 Economía circular y análisis de casos

Profundización en conceptos de economía circular: diferenciación del modelo lineal, diseño para la sostenibilidad y estrategias de reciclaje y upcycling.
Revisión de un estudio de caso exitoso de aprovechamiento de residuos agroindustriales (por ejemplo, iniciativas de reutilización de subproductos en la industria alimentaria o cosmética).
Práctica 4: Identificación de las fases clave de un proceso de valorización: recolección, pretratamiento, transformación y comercialización.

M5Análisis de aprovechamiento de residuos agroindustriales

Recapitulación donde se conectan los conceptos teóricos con las experiencias
prácticas.
Desarrollo de un proyecto en el que se elabore una propuesta integral de valorización para un residuo agroindustrial, considerando aspectos técnicos, económicos y de sostenibilidad.
Práctica 5: Evaluación colectiva y discusión general sobre la estretegia seleccionada para el aprovechamiento de un residuo agroindustrial.

Proyecto

Desarrollo de estrategias para el aprovechamiento de residuos agroindustriales

Adquirirás herramientas para transformar desafíos ambientales en oportunidades económicas, aprovechando residuos agroindustriales y aplicando principios de economía circular. Desarrollarás estrategias regenerativas que integren análisis económicos, ambientales y de sostenibilidad para crear proyectos prácticos y sostenibles.

Instructor

Dra. Nayeli Aime Martha Lucero

Universidad Autónoma Metropolitana

Desde su licenciatura, descubrió su pasión por la investigación, comenzando con el aprovechamiento de los residuos de jitomate como fuente de antioxidantes. Posteriormente, centró su trabajo en la jamaica, investigando su potencial biotecnológico. Fue en este proceso cuando entendió la importancia de agregar valor al agave, no solo por su relevancia social, cultural y económica, sino también por sus diversas aplicaciones en bioprocesos.

A lo largo de su carrera, ha identificado diversas oportunidades de desarrollo en este campo, tales como: Fermentaciones lácticas y alcohólicas, obtención de metabolitos de interés, mejoramiento ambiental en áreas de cultivo de agave.

Certificado digital

Obtendrás un certificado con valor curricular, el cual queda registrado dentro de la plataforma de Conociverso y podrás consultar en cualquier momento para su validación.

Requerimientos técnicos

No se requieren conocimientos previos.
Memoria RAM de 8 GB o superior.
Procesadores core i5 similar o superior.

Preguntas frecuentes

¿Se entrega un certificado al finalizar este curso?

Sí. Al terminar el curso recibirás un certificado con valor curricular, emitido por Conociverso, que demuestra las habilidades adquiridas durante el curso.

¿Debo tener algún grado académico específico para inscribirme?

No necesariamente. Recomendamos contar con conocimientos básicos en ciencias biológicas, pero el programa está pensado para adaptarse tanto a estudiantes como a profesionales.

¿Necesito tener instalado algún software antes de iniciar?

No. Durante el diplomado aprenderás a instalar y utilizar cada herramienta paso a paso, con la guía de tus profesores. Únicamente necesitas contar con una computadora con al menos 8 GB de RAM.

Si las clases en vivo ya pasaron, ¿aun así puedo tomar este curso?

¡Por supuesto! Todos nuestros cursos están diseñados para que también los puedas realizar en modalidad asincrónica, a tu propio ritmo y en el horario que mejor se adapte a ti. Tendrás acceso a las grabaciones de todas las clases del curso y al material complementario.

¿Emiten factura fiscal?

Sí, emitimos factura fiscal únicamente para México. Para solicitarla, ve a la configuración de tu cuenta, en la sección de pagos encontrarás la opción de facturación. Debe solicitarse dentro del mismo mes en que se realizó la compra.

Reseñas

M1 Introducción y contextualización

Los residuos como una oportunidad en el ámbito de la Biotecnología.
Análisis de la problemática de los residuos agroindustriales, su impacto ambiental y las oportunidades que ofrece la economía circular.
Revisión de iniciativas y proyectos nacionales e internacionales relevantes.
Fundamentos esenciales de la sostenibilidad y la economía circular.
Práctica 1: Selección de un residuo agroindustrial para realizar un análisis económico y ambiental, respaldado por indicadores y datos obtenidos
durante el proceso de investigación.

M2 Caracterización y análisis de residuos

Análisis de métodos físicos y químicos para identificar la composición y propiedades de los residuos (análisis de pH, contenido de humedad, espectroscopía, etc.)
Análisis de muestras de residuos agroindustriales; interpretación de resultados y discusión en grupo sobre posibles aplicaciones.
Paradigmas analíticos para determinar el potencial de cada residuo.
Práctica 2: Análisis de muestras de residuos agroindustriales; interpretación de resultados y discusión en grupo sobre posibles aplicaciones.

M3 Tecnologías de conversión y procesos de valorización

Estudio de procesos físicos, químicos y biotecnológicos para convertir residuos en productos de mayor valor (biocombustibles, biofertilizantes, bioplásticos, etc.).
Exploración de conceptos y tecnologías emergentes para la integración de procesos y aprovechamiento integral de la biomasa.
Práctica 3: Análisis de un proyecto de valorización, como por ejemplo el aprovechamiento de subproductos agave para obtener sustitutos de micro plásticos o productos bioactivos.

M4 Economía circular y análisis de casos

Profundización en conceptos de economía circular: diferenciación del modelo lineal, diseño para la sostenibilidad y estrategias de reciclaje y upcycling.
Revisión de un estudio de caso exitoso de aprovechamiento de residuos agroindustriales (por ejemplo, iniciativas de reutilización de subproductos en la industria alimentaria o cosmética).
Práctica 4: Identificación de las fases clave de un proceso de valorización: recolección, pretratamiento, transformación y comercialización.

M5 Análisis de aprovechamiento de residuos agroindustriales

Recapitulación donde se conectan los conceptos teóricos con las experiencias
prácticas.
Desarrollo de un proyecto en el que se elabore una propuesta integral de valorización para un residuo agroindustrial, considerando aspectos técnicos, económicos y de sostenibilidad.
Práctica 5: Evaluación colectiva y discusión general sobre la estretegia seleccionada para el aprovechamiento de un residuo agroindustrial.